Rekayasa Genetika

Semangka tanpa biji merupakan salah satu hasil dari rekayasa genetika.

Apa itu rekayasa genetika? Mungkin beberapa dari Anda sudah familiar dengan genetically modified organism atau GMO, GMO adalah organisme yang genomnya telah direkayasa di laboratorium untuk mendukung ekspresi sifat fisiologis yang diinginkan atau generasi produk biologis yang diinginkan. Jadi, produk GMO merupakan produk yang sudah di rekayasa genetikanya.

Sebuah pabrik pada umumnya menciptakan transgenik dengan memperkenalkan bahan genetik, atau DNA, dari organisme yang berbeda melalui proses yang disebut rekayasa genetika. Makanan transgenik yang paling banyak tersedia saat ini adalah produk dari tanaman, seperti buah dan sayuran. Biasanya produk atau makanan organisme hasil rekayasa genetika, atau GMO, menjadi lebih kuat, lebih bergizi, atau terasa lebih enak.

Lalu, apa saja manfaat yang Anda dapatkan dengan produk hasil rekayasa genetika?

Meskipun biji dari tanaman GMO lebih mahal, tanaman transgenik ini menurunkan biaya produksi dengan mengurangi input mesin, bahan bakar, dan pestisida kimia. Selain itu, karena pengendalian hama yang lebih efektif, hasil panen seringkali lebih tinggi. Produsen menggunakan modifikasi genetik untuk memberikan makanan sifat yang diinginkan. Sebagai contoh, mereka telah merancang dua varietas apel baru yang berubah menjadi kurang cokelat saat dipotong atau memar. Alasannya biasanya melibatkan membuat tanaman lebih tahan terhadap penyakit saat mereka tumbuh. Produsen juga merekayasa produk agar lebih bergizi atau toleran terhadap herbisida.

Anda tidak perlu khawatir, karena setiap produk rekayasa genetika telah diuji lewat serangkaian tes untuk memastikan keamanannya, sebelum didistribusikan ke masyarakat luas. Beberapa contoh makanan rekayasa genetika yang ada di sekitar kita adalah:

  • Jagung manis

Alasan mengapa jagung manis tetap manis dan berair adalah adanya rekayasa genetika di dalamnya.

  • Jambu kristal

Jambu kristal merupakan makanan rekayasa genetika karena tidak terlalu banyak mengandung biji serta berair dan renyah.

  • Pepaya California

Kelebihan dari rekayasa genetika buah pepaya adalah rasa pepaya lebih manis dan masa tanamnya singkat sehingga bisa panen lebih cepat.

  • Semangka tanpa biji

Adanya semangka tanpa biji yang berbeda dengan semangka kebanyakan juga merupakan bagian dari rekayasa genetika.

  • Kedelai

Kelebihan dari kedelai hasil rekayasa genetika adalah ukuran lebih besar, harga murah, dan selalu tersedia karena masa panennya sering. 

  • Kentang

Rekayasa genetika dilakukan untuk mendapatkan kentang yang lebih tahan terhadap hama dan jamur.

Bagaimana Anda bisa tahu bahwa suatu produk tertentu merupakan produk GMO atau rekayasa genetika?

Di Amerika Serikat tidak ada peraturan yang mewajibkan produk olahan GMO untuk diberikan label. Hal ini dikarenakan semua makanan dan produk harus memenuhi standar keamanan yang sama dengan yang berlaku untuk semua produk yang diatur FDA. Namun FDA telah menentukan bahwa makanan transgenik harus diberi label seperti “berbeda secara material” bila dibandingkan dengan produk non GMO yang sama, sebagai contoh:

  • Minyak kanola transgenik dengan lebih banyak asam laurat daripada minyak kanola tradisional akan diberi label “minyak canola laurate”
  • Minyak kedelai transgenik dengan asam oleat lebih banyak daripada minyak kedelai non-transgenik harus diberi label “minyak kedelai oleat tinggi”
  • Minyak kedelai transgenik dengan asam stearidonic tingkat tinggi, yang tidak secara alami terjadi dalam minyak, harus diberi label “minyak kedelai stearidonate”

Jadi Anda tidak perlu khawatir, karena semua makanan rekayasa genetika sudah di tes dan diuji melalui serangkaian tes akhirnya dijual di pasaran.

Hidup Sehat

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*